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Fin dai tempi più antichi, il tartufo era considerato il cibo degli Dei. Per questo, presentarlo a tavola comunicava nobiltà e potenza da parte di chi lo offriva.

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Pubblicato in Curiosità da Bernardini Tartufi

Il tartufo è un fungo sotteraneo ed è molto delicato e deperibile. Per tale ragione, merita sicuramente una cura molto particolare e ben precisa. Sapere come pulire il tartufo è di notevole importanza, prima ancora di scoprire come utilizzarlo a tavola e deliziare il palato con le sue ricette appetitose.

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Pubblicato in Curiosità da Bernardini Tartufi

Il tartufo è un prodotto molto pregiato della nostra cucina e grazie al suo aroma rende sofisticati anche i piatti più semplici.
Ecco alcuni consigli utili su come conservarlo, senza perdere la sua indiscussa qualità.

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Pubblicato in Curiosità da Bernardini Tartufi

Polentine al tartufo

28/01/2019 17:04


Le Polentine al tartufo, ottime durante un aperitivo o da gustare come secondo piatto, conquistano con il loro sapore unico e ricercato.

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Pubblicato in Ricette da Bernardini Tartufi

Frittata al tartufo

25/01/2019 12:51


Leggera e dal gusto particolare, la frittata al tartufo è ottima accompagnata da verdure di stagione. Il tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi ed il pecorino romano, donano a questo piatto un sapore unico. 

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Pubblicato in Ricette da Bernardini Tartufi
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