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Olio al tartufo bianco in latta 250 ml, 26,50 €, Bernardini Tartufi, Acqualagna

Olio al tartufo bianco in latta 250 ml

Condimento a base di olio extravergine di oliva al gusto di tartufo bianco

Disponibilità: Disponibile

26,50 €

SKU: 23213

PESO NETTO: 250 ml

CODICE A BARRE: 8056324990437

COLORE: Colore giallo tendente al verde, tipico dell’olio extra vergine di oliva.

INGREDIENTI: Olio extra vergine di oliva, tartufo bianchetto ( Tuber borchii Vitt. ) 0,5%, aroma.

MODALITÀ DI UTILIZZO: Olio extravergine di oliva al tartufo bianco pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Utilizzare preferibilmente a crudo. Ideale insaporire per carpacci,maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce lesso e antipasti di pesce.

SAPORE: Sapore delicato arricchito dal nobile profumo di tartufo bianco.

TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi – temperatura ambiente Conservare l'olio extravergine di oliva al tartufo bianco a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e luce solare diretta.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 ML: Energia 3404 Kj 828 Kcal, Grassi g. 92 ( di cui saturi 14 g ), ( di cui monoinsaturi 69 g ) , (di cui polinsaturi 9 g), Carboidrati 0 g ( di cui zuccheri 0 g ), Proteine 0 g, Fibre 0 g, Sale 0 g, Colesterolo 0 mg

Tipologia di tartufo Tartufo Bianchetto ( Tuber borchii Vitt. )
Tipo di conservazione No
Peso netto 250 ml
Porzioni consigliate > 6 porzioni
Tipologia di prodotto Olio extravergine di oliva al tartufo
Tipo di pack latta

Ingredienti:

100 gr Mais in chicchi
- 2 cucchiai di Olio al tartufo bianco Bernardini Tartufi
- 1 cucchiaio di olio di semi
q.b. sale

Procedimento:

In una padella antiaderente scalda l’Olio al tartufo bianco Bernardini Tartufi.
Poni in una pentola capiente un cucchiaio di olio di semi sul fuoco ed aggiungi i chicchi di mais.
Chiudi il coperchio e fai scoppiare i chicchi agitando spesso la pentola per non far attaccare e bruciare il pop corn.
Appena il pop corn sarà pronto aggiungi l'olio al tartufo ed un pizzico di sale mescolando bene.

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Ingredienti pr 2 persone:

- 140 g Riso Carnaroli
- 1/2 Cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio evo
- 50 g Funghi porcini secchi
- olio al tartufo bianco Bernardini Tartufi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 l Brodo vegetale
- timo fresco a piacere
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. Sale
- 1 pizzico Pepe

Procedimento:

Per prima cosa mettete i funghi porcini secchi in ammollo in una tazza di acqua tiepida e lasciateli rinvenire per circa 1 oretta, dopodiché scolateli.
Trascorso il tempo necessario per i funghi prendete una padella capiente e fate rosolare brevemente la cipolla con un cucchiaio di olio, unite poi l’aglio intero.
Aggiungete ora i funghi porcini e fateli rosolare per alcuni minuti.
A questo punto versate il riso, fatelo tostare e poi sfumate con il vino bianco. Fate andare a fiamma alta finché tutto l’alcol del vino non sarà evaporato.
Versate ora un paio di mestoli di brodo vegetale bollente. salate e mescolate.
Portare avanti la cottura aggiungendo man mano, quando serve, un mestolo di brodo bollente e mescolate continuamente.
Quando il riso è cotto spegnete il fuoco e versate del parmigiano grattugiato ed un pizzico di pepe. 

Aggiungete poi un generoso giro di Olio al tartufo bianco Bernardini Tartufi per terminare la mantecatura.
Lasciate riposare un minuto e poi servite caldo decorando con del timo. Buon appetito!

 

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