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Aceite de trufa blanca, 19,22 €, Bernardini Tartufi Acqualagna

Aceite de trufa blanca

Aceite de oliva virgen extra, con trufa blanquilla (Tuber borchii Vitt.) en lata

Disponibilidad: En existencias

19,22 €

SKU: 23212

PESO NETO: 175 ml

CÓDIGO DE BARRAS: 8056324990420

COLOR: El color es verde y amarillo, es el típico color del aceite de oliva virgen extra.

INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra, trufa blanquilla (Tuber borchii Vitt.) 0.5%, aromas naturales.

COMO UTILIZAR: Se recomienda utilizar este delicioso producto típico italiano con trufa fresca y para añadir a otras salsas. Es preferible utilizar “frío”, a temperatura ambiente. Perfecto para ser utilizado como condimento para el carpaccio de res, platos de arroz, pasta, para añadir un gusto único a vuestras verduras hervidas, pez hervido y hors d’oeuvres y en fin, para añadir a vuestra mayonesa.

SABOR: El sabor es delicado y viene enriquecido por la trufa blanca.

CONSERVACIÓN: 18 mesi – temperatura ambiente. Conservar a temperatura ambiente, alejado de toda llama o fuente de calor.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 ML: Energía 3404 Kj 828 Kcal, Grasa g. 92 (saturada 14 g ), (monoinsaturada 69 g ) , (polisaturada 9 g), Carbohidratos 0 g (azúcar 0 g ), Proteinas 0 g, Fibra 0 g, Sale 0 g, Colesterol 0 mg

Tipos de trufa Trufa Blanquilla ( Tuber borchii Vitt. )
Conservación No
Peso neto 175 ml
Porciones recomendadas > 6 porciones
Tipología de producto Aceite de oliva virgen extra con trufa
Tipo de envase lata

Ingredientes:

100 g de granos de elote
2 cucharadas de aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi
1 cucharada de aceite de semilla
probar sal

Procedimiento:

Calentar el aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi en una sartén antiadherente.
Coloca una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande al fuego y agrega los granos de elote.
Cierra la tapa y revienta los granos agitando la olla con frecuencia para evitar que las palomitas de maíz se peguen y se quemen.
En cuanto las palomitas estén listas, añade el aceite de trufa y una pizca de sal, mezclando bien.

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Ingredientes para 2 personas:

- 140 g de arroz Carnaroli
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de champiñones porcini secos
- Aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- tomillo fresco al gusto
- 50 g de Parmigiano Reggiano rallado
- probar sal
- 1 pizca de pimienta

Procedimiento:

Primero, remoja los hongos porcini secos en una taza de agua tibia y déjalos en remojo durante aproximadamente 1 hora, luego escúrrelos.
Una vez transcurrido el tiempo necesario para los hongos, toma una sartén grande y dora brevemente la cebolla con una cucharada de aceite, luego agrega los ajos enteros. Añade ahora los champiñones porcini y dóralos durante unos minutos.
En este punto, agrega el arroz, tuesta y luego añade el vino blanco. Cocina a fuego alto hasta que se haya evaporado todo el alcohol del vino.
Ahora vierte un par de cucharones de caldo de verduras hirviendo, añade sal y mezcla. Continúa cocinando, añadiendo poco a poco, cuando sea necesario, un cucharón de caldo hirviendo y removiendo continuamente.
Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y agrega un poco de queso parmesano rallado y una pizca de pimienta.
Luego, añade un generoso chorrito de aceite de trufa blanca para terminar la crema. Deja reposar un minuto y luego sirve caliente decorando con tomillo.
¡Disfruta de tu comida!

 

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